طرز تهیه قهوه ترک؛ کافی شاپ خانگی به راه بیندازید
به گزارش پیامک خنده، قهوه ترک نوعی از سرو قهوه است که درجه پودر کردن قهوه و سرو آن متفاوت با قهوه اسپرسو و فرانسه است. در این قهوه از دانه قهوه برشته شده و کاملا پودرشده استفاده می گردد. در ادامه با یک روش تهیه قهوه ترک آشنا شوید.
مواد لازم برای طرز تهیه قهوه ترک:
- پودر قهوه: 2 قاشق مرباخوری سرپر
- آب: 1 فنجان
- شکر: 1 قاشق مرباخوری سرپر
طرز تهیه قهوه ترک:
1. برای طرز تهیه قهوه ترک، ابتدا به مقدار فنجانتان آب داخل قهوه جوش بریزید. اگر تمایل داشتید قهوه ترک شما کمی شیرین باشد 1 قاشق شکر را اکنون اضافه کنید و بعد قهوه ها را هم اضافه کنید و با قاشقی کوچک به آرامی مخلوط کنید. بعد از هم زدن و بعد آن را روی حرارت خیلی ملایم قرار بدهید روی قهوه مقداری کف ایجاد می گردد، آن را با قاشق بردارید و داخل فنجان بریزید.
2. باز قهوه را روی حرارت ملایم قرار بدهید باز هم روی آن کف ایجاد می گردد آنها را بردارید و داخل فنجان بریزید و باز روی حرارت ملایم قرار بدهید. اگر باز کف کرد آن را بردارید. اجازه ندهید قهوه بجوشد اگر قهوه تان قل زد تلخ تر می گردد و مزه بدی می دهد.
3. این کف های قهوه همان فوم قهوه تان است که جدا کردید. به آرامی قهوه را داخل فنجان بریزید تا کف های داخل فنجان از بین نروند. اگر تمایل داشتید قهوه ترکتان شیرین تر باشد هنگام سرو باز شکر به آن اضافه کنید.
منبع: ایرنا زندگی