طرز تهیه پنکیک با ماست - پیامک خنده

پنکیک ماست می تواند یک جایگزین خوشمزه برای صبحانه های تکراری شما باشد. اگر از خوردن نان و پنیر و چای خسته شده اید، دست به کار شوید و در کمترین زمان ممکن یک صبحانه متفاوت درست کنید.

دستور پخت پنکیک با ماست

مواد لازم (12 عدد):

• 2 فنجان آرد همه منظوره
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
• 2 تخم مرغ بزرگ (در دمای اتاق و کمی هم زده شده)
• 2 فنجان ماست ساده
• 1/4 فنجان آب

طرز تهیه پنکیک با ماست

1. آرد، شکر، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.
2. تخم مرغ، ماست و آب را با هم ترکیب کنید.
3. مخلوط آرد را با مخلوط ماست یکی کنید و هم بزنید.
4. کمی روغن به تابه اسپری کنید.
5. 1/4 فنجان از مایه پنکیک را درون تابه سرخ کنید.
6. وقتی حباب تشکیل شد، پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی گردد.

مدت زمان آماده سازی برای درست کردن پنکیک با ماست 30 دقیقه است.

پنکیک با ماست بدون شکر

مواد لازم:

• 1 لیوان آرد
• 1/4 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• 1/4 قاشق چای خوری جوش شیرین
• 1/4 قاشق چای خوری نمک
• 1 فنجان ماست ساده
• 2 عدد تخم مرغ
• 1/2 قاشق چای خوری وانیل
• 2 قاشق غذاخوری کره آب شده

طرز تهیه پنکیک با ماست بدون شکر

1. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.
2. ماست، تخم مرغ، وانیل و کره آب شده را با هم مخلوط کنید.
3. مخلوط ماست را به آرد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
4. تابه را روی گاز بگذارید و کمی کره در آن آب کنید.
5. حدود 1/4 فنجان از مایه پنکیک را بردارید و در تابه بریزید.
6. 2 دقیقه صبر کنید.
7. وقتی حباب ها آغاز به تشکیل شدن کردند و لبه های شفافی اطراف پنکیک به وجود آمد، آن را برگردانید.
8. اجازه دهید طرف دیگر پنکیک حدود 1 دقیقه بپزد.
9. تمام مواد را به همین ترتیب سرخ کنید.

پنکیک با ماست شما آماده است. برای شیرین کردن این پنکیک ماست می توانید از شربت افرا بهره ببرید. با استفاده از ماست میوه ای به جای ماست ساده می توانید یک پنکیک متفاوت درست کنید. حتی می توانید چند تکه از میوه های مورد علاقه خود را درون مایه پنکیک بریزید.

طرز تهیه پنکیک با ماست و موز

شما همواره می توانید پنکیک ماست خود را با چند تکه موز تزئین کنید. اما در این دستور پخت پنکیک ماست، باید موز را با بقیه مواد بپزید.

مواد لازم:

• 1 عدد موز کوچک
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری آرد سبوس دار
• 2 قاشق غذاخوری ماست طبیعی
• 50 گرم مخلوط توت های یخ زده

طرز تهیه پنکیک با ماست و موز

1. تخم مرغ، آرد و موز را در غذاساز ترکیب کنید تا یک مخلوط یک دست به وجود بیاید.
2. کمی روغن در یک ماهی تابه نچسب اسپری کنید.
3. 1/4 فنجان از مایه پنکیک را در تابه بریزید.
4. تا زمانی که حباب تشکیل گردد، پنکیک را بپزید.
5. پنکیک را برگردانید و تا وقتی که طلایی گردد آن را سرخ کنید.
6. همه پنکیک ها را به همین ترتیب بپزید.
7. پنکیک را با ماست و انواع توت ها تزئین کنید.

در دستور تهیه این پنکیک، از ماست به عنوان تزئین استفاده می نمایند.

پنکیک کاکائویی با ماست

مواد لازم:

• 1 فنجان آرد همه منظوره
• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
• 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین
• کمی نمک
• 1 عدد تخم مرغ
• 1/2 فنجان شیر دلخواه
• 1/2 فنجان ماست یونانی
• کره برای سرخ کردن

طرز تهیه پنکیک با ماست و کاکائو

1. تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
2. تخم مرغ، شیر و ماست را هم بزنید.
3. مواد خشک را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
4. در تابه کمی کره ذوب کنید.
5. پنکیک ها را سرخ کنید.
6. وقتی حباب تشکیل شد، پنکیک ها را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ گردد.

می توانید از سس شکلات برای تزئین پنکیک با ماست بهره ببرید تا هوس انگیزتر گردد.

پنکیک با ماست به همراه کشمش و اوتمیل (جو دوسر)

مواد لازم:

• 2 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق سوپ خوری شکر
• 2 قاشق چای خوری وانیل
• 3 قاشق سوپ خوری روغن مایع
• 1 و 1/2 پیمانه اوتمیل
• 1/3 پیمانه کشمش
• 2 پیمانه ماست
• 3/4 پیمانه آرد الک شده
• 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
• 1/4 قاشق چای خوری پودر جوز هندی
• 1/4 قاشق چای خوری پودر دارچین

طرز تهیه پنکیک با ماست به همراه کشمش و اوتمیل

1. تخم مرغ، شکر و روغن را با هم ترکیب کنید.
2. شیر و ماست را با هم مخلوط و به مواد اضافه کنید.
3. جو دوسر را درون ظرف بریزید و با مواد مخلوط کنید.
4. پودر جوز هندی را اضافه کنید.
5. در یک ظرف دیگر آرد را با بیکینگ پودر و وانیل مخلوط کنید.
6. پودر دارچین را اضافه کنید.
7. کشمش ها را درون آرد بریزید.
8. ترکیب آرد را با ترکیب تخم مرغ مخلوط کنید.
9. یک تابه را روی حرارت بگذارید و کمی روغن درون آن بریزید.
10. با یک ملاقه مواد را درون تابه سرخ کنید.
11. وقتی یک طرف پنکیک برشته شد آن را برگردانید.

وجود کشمش درون این پنکیک ماست باعث می گردد نیازی به اضافه کردن شکر نداشته باشید. پس اگر رژیم هستید می توانید این طرز تهیه پنکیک با ماست را به خودتان اختصاص دهید.

چند نکته ساده اما مهم برای پختن پنکیک

• در طرز تهیه پنکیک با ماست، بهتر است مایه پنکیک را بیش از میزان مخلوط نکنید. برای ترکیب مواد خشک و مواد تر، کافی ست آن ها را به آرامی هم بزنید.
• در اولین دستور تهیه پنکیک با ماست می توانید زرده را از سفیده جدا و زرده ها را به ترکیب ماست و آب اضافه کنید. سفیده ها را هم به مدت 2 تا 3 دقیقه با سرعت میانه هم بزنید. سپس سفیده های کف آلود را به مایه پنکیک اضافه و مواد را مخلوط کنید. این کار به بافت بهتر پنکیک یاری می نماید.
• از بیکینگ پودر تازه برای پخت پنکیک ماست بهره ببرید.
• برترین خمیر پنکیک با ماست، خمیری ست که بافتی غلیظ، یکنواخت و بدون توده داشته باشد.
• حتی اگر از تابه نچسب استفاده می کنید، باید برای سرخ کردن پنکیک کمی روغن در تابه بریزید.
• استفاده از آرد جو دوسر در پنکیک با ماست می تواند به افزایش پروتئین آن یاری کند.
• استفاده از شکر در پنکیک با ماست باعث می گردد پنکیک شما تردتر و طلایی تر گردد.
• شما می توانید برای تنوع دادن به پنکیک خود، چند چیپس شکلات درون آن بریزید.