غذاهای سنتی برزیل؛ همراه با عطر شیره نارگیل! - پیامک خنده

رزرو برترین تور خارجی با خبرنگاران!

1. Feijoada

یکی از برترین غذاهای سنتی برزیل Feijoada نام دارد. این غذا نوعی خورشت لوبیا است که با گوشت گاو یا خوک تهیه می گردد و جزو غذاهای ملی این کشور به شمار می آید. ،Feijoada یکی از غذاهای محلی برزیل است که معمولا همراه با برنج سرو می گردد و در بیشتر رستوران های این کشور وجود دارد. اگر به برزیل سفر کردید، به یکی از رستوران های آن بروید و طعم بی نظیر این غذا را بچشید.

2.Vatapa

یکی دیگر از خوشمزه ترین غذاهای سنتی برزیل Vatapa است. این غذا در واقع یک چاشنی کلاسیک بوده که هواداران زیادی به ویژه در استان باهیا دارد. در تهیه این چاشنی خوشمزه از نان، شیره نارگیل، روغن درخت نخل، بادام زمینی، بادام هندی و میگو استفاده می گردد. طرز تهیه این غذای معروف به این صورت است که تمامی این موارد با هم مخلوط شده و له می شوند تا یک مواد خامه ای به دست آید. سپس در روغن درخت نخل سرخ شده و به همراه نوعی فست فود آفریقایی برزیلی که با نخود سیاه تهیه می گردد، سرو می گردد. البته در تهیه این چاشنی می توان به جای موارد گفته شده از مرغ، تن ماهی و یا بوقلمون هم استفاده کرد. اگر به برزیل سفر کردید، همراه با دوستانتان این غذای بومی مقوی و خوشمزه را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید.

3. Farofa

یکی دیگر از غذاهای اصیل برزیل Farofa نام دارد. این غذا به نوعی یک خوراک برشته و خشک است که در تهیه آن از آرد و برنج استفاده شده و به همراه تکه های گوشت خوک سرو می گردد. برزیلی ها، به علت وجود برنج در Farofa، آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل می خورند؛ به همین علت شما در منوی بیشتر رستوران های برزیل نام این غذا را مشاهده می کنید. بنابراین به برزیل بروید و از خوردن این غذای بومی در یکی از رستوران های این کشور غافل نشوید.

4. Comida Baiana

از دیگر غذاهای محلی برزیل می توان به Comida Baiana اشاره نمود. این یکی از برترین غذاهای سنتی برزیل بوده که بسیار پرطرفدار است و با ماهی، صدف تازه، فلفل تند، شیره نارگیل، گشنیز تازه و روغن درخت نخل درست می گردد. اگر به برزیل رفتید، بکوشید این غذا را در شهر سالوادور میل کنید؛ چرا که Comida Baiana در این شهر به شکل سنتی تهیه می گردد؛ بنابرین می توانید طعم واقعی آن را بچشید.

5. Cheese Buns

یکی دیگر از معروف ترین غذاهای سنتی برزیل Cheese Buns نام دارد. این غذا نوعی نان وپنیر است که برزیلی ها آن را در وعده صبحانه و یا به عنوان میان وعده میل می نمایند. در تهیه Cheese Buns از آرد ذرت، آب و پنیر استفاده می گردد. بعلاوه بافت بسیار ترد و سبکی دارد و بسیار ارزان است. قطر این نان ها حدود 2.5 تا 15سانتی متر بوده و ارتفاع آن حدود 5 سانتی متر است. اگر دوست دارید طعم بی نظیر یک میان وعده برزیلی را امتحان کنید، این غذای اصیل، یک گزینه بسیار عالی بوده و برای تمامی گروه های سنی مناسب است.

6. Brigadeiro

یکی از شیرینی های سنتی خوشمزه و بی نظیر برزیلی Brigadeiro نام دارد. شرکت Nestle Milkmaid تصمیم گرفت با ترکیب شیر و شکر در قرن 19 میلادی یک خوردنی فراوری کند که هواداران زیادی دارد. بنابراین Brigadeiro در سال 1920 ساخته شد و به نام Brigadeiro Eduardo Gomes نامگذاری شد. بعلاوه به علت اینکه لبنیات جزو فراوریات اصلی این کشور بوده، از آن به عنوان یک جیره غذایی در دوران جنگ استفاده می شد. این شیرینی، نوعی شکلات است که با شیر درست می گردد و درون آن آبنبات قرار گرفته است. بعلاوه این شیرینی، ظاهر بسیار زیبایی دارد و به عنوان میان وعده و دسر بعد از غذا بسیار مناسب است. اگر قصد خوردن غذاهای سنتی برزیل را دارید، این شیرینی خوشمزه را به عنوان دسر میل کنید و از طعم شکلاتی آن لذت ببرید.

7.Brazilian Snacks

یکی دیگر از غذاهای سنتی برزیل Brazilian Snacks است. این غذا نوعی تنقلات بوده که مجموعه ای از انواع شیرینی های مختلف است. شما می توانید Brazilian Snacks را به عنوان یک میان وعده و یا یک وعده کامل نوش جان کنید. ضروری است به این موضوع توجه کنید که حتما این گونه تنقلات را از فروشگاه های مواد غذایی در برزیل تهیه کنید؛ زیرا نانوایی ها برای اینکه مواد غذایی را به مشتریان ارزان تر بفروشند، از تنوع کمتری برخوردارند.

8. Empadinha Snack Food

آخرین خوراکی که در فهرست غذاهای محلی برزیل می آوریم، Empadinha Snack Food نام دارد. این غذا شکل توپک هایی است که داخل آن با مواد پر شده. مواد میانی می تواند شیرینی، خرما، گوشت ادویه دار و یا میگو باشد. هرکدام از توپک ها باتوجه به مواد میانی، نام خاص خودش را دارد؛ برای مثال توپکی که با شیرینی پرشده باشد coxinha و آنکه با خرما پرشده palmito نام دارد.

در این منطقه، تنوع غذاهای دریایی بیشتری را مشاهده می کنید. غذاهای معروف برزیل در این منطقه شامل خورشت ماهی، لوبیای قهوه ای و میگوی خشک شده بوده که طعم بی نظیری دارند. از دیگر غذاهای بومی برزیل می توان به tacacá یا سوپ تند، pato no tucupi که نوعی اردک تند است، و vatapa که نوعی غذای دریایی آغشته به سسی غلیظ است، اشاره نمود.

درآخر

در این مقاله کوشیدیم تعداد انگشت شماری از غذاهای سنتی برزیل که طعم ومزه بی نظیری دارند را به شما معرفی کنیم. کشور برزیل تنوع غذایی بالایی دارد و تعداد زیادی از افراد، تنها برای خوردن غذاهای این کشور به آن سفر می نمایند. آیا پس از خواندن این مقاله علاقه مندید این غذاها را امتحان کنید؟