خواص کنگر کوهی چیست؟ (آشنایی با مضرات و خواص کنگر کوهی) - پیامک خنده

سرویس سلامت - کنگر کوهی، یکی از گیاهانی است که در فصل بهار می روید و علاوه بر ارزش غذایی، از ارزش دارویی قابل توجهی میان کسانی که از طب گیاهی بهره می گیرند، برخوردار است. کنگر به عنوان مکملی شناخته شده، برای یاری به هضم غذا و مواد غذایی و در درمان بیماران به کار می رود و متخصصان و درمانگران طب سنتی و گیاهی از خواص کنگر کوهی، برای برطرف کردن مسائل و بیماری های مربوط به کلیه، کیسه صفرا و کبد استفاده مینمایند. کنگر کوهی، اولین بار در اتیوپی کشت شد و بعد در نقاط مختلف جهان گسترش پیدا نموده است.

محل اصلی رویش این سبزی مدیترانه، جزایر قناری و آمریکای جنوبی است. در ایران نیز این گیاه به وفور در استان ایلام، لرستان، طالقان و کوههای شمال تهران یافت میگردد. زمان به گل نشستن این گیاه از بهار تا نیمه تابستان است که به عواملی چون شرایط اقلیمی و گرمای هوا وابسته است. دم برگ داخلی سفید رنگ، راس ساقه و هاگدان، قسمتهای خوراکی این گیاه را تشکیل میدهد که در سوپ، خورش و سالاد مورد استفاده قرار میگیرد. در یونان و مصر باستان، این گیاه به دلیل نقش یاریی در هضم مواد غذایی مورد توجه نهاده شد. در طب سنتی اروپا، از برگهای کنگر به عنوان ماده افزایش دهنده ادرار (دیورتیک) و محرک کلیهها، محرک ترشح صفرا از کبد و انقباض کیسه صفرا مورد استفاده قرار میگرفت. این گیاه غنی از پتاسیم بوده، ولی از لحاظ انرژی محدود است. با سایر خواص کنگر کوهی و مواررد منع مصرف آن آشنا شوید.

خواص کنگر کوهی (طبیعت و خواص درمانی)

این گیاه، طبع گرمی دارد و بسیار نیروبخش و مقوی قلب است. بعضی خواص دارویی کنگر کوهی عبارتند از:

• برگ های این سبزی، موجب کاهش چربی خون شده و به دلیل فیبر نامحلول، بسیار ملین و برای پایین آوردن قند خون سودمند است.
• سینارین موجود در عصاره برگ کنگر، باعث کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون می گردد و استفاده از عصاره برگ و ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگها مفید است.
• از خواص کنگر کوهی، پیشگیری از سرطان روده باریک به علت وجود اینولین (مادهای که باعث افزایش باکتری های مفید دستگاه گوارش میگردد) در آن است.
• آنتی اکسیدان های موجود در کنگر کوهی، پوست را در برابر سرطان محافظت می نماید.
• از دیگر خواص کنگر کوهی، افزایش نیروی جنسی بوده، این گیاه به دلیل دارا بودن هورمون های گیاهی، ترشحات غدد را تقویت میکند.
• کنگر کوهی، ضدعفونی نماینده، اشتها آور، تب بر و هضم نماینده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می گردد.
• از مهمترین خواص کنگر کوهی، درمان یرقان، نارسایی کبد و کم خونی بوده، اسید کافئیک موجود در کنگر از کبد در برابر سموم شیمیایی و عفونت محافظت می نماید.
• خوردن کنگر کوهی همراه با ماست به افراد گرم مزاج جهت تعدیل مزاج توصیه میگردد، ضمن اینکه کنگر منبع غنی از پتاسیم است.

مضرات کنگر کوهی (موارد احتیاطی و منع مصرف)

بهتر است زنان باردار، بچه ها، بیماران مبتلا به بیماری شدید کبدی یا کلیوی از مصرف برگ کنگر کوهی پرهیز نمایند. همچنین با توجه به اینکه برگهای کنگر تحریک نماینده انقباض کیسه صفرا است، افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند نباید آن را مصرف نمایند، چرا که افزایش انقباض کیسه صفرا منجر به انسداد مجاری و حتی پارگی کیسه صفرا میگردد.